Sabores Autênticos, Terra Abençoada
SOBRE NÓS
Tradição e
Paixão em cada
Colheita
Origem
Nascida no coração de Ferreira do Zêzere, a Quinta da Melroeira é o resultado de gerações dedicadas à terra e à arte da vinicultura e olivicultura. Fundada em 1997, como Explazeite, esta quinta familiar contava já com mais de 20 anos de trabalho.
Hoje, numa nova etapa da sua história, a Explazeite evoluiu para se tornar a Quinta da Melroeira — um nome que traduz de forma mais ampla e autêntica tudo o que aqui se faz.
Na Quinta da Melroeira criamos vinhos, azeites e outros produtos de excelência, honrando a herança agrícola desta região com uma combinação única de técnicas ancestrais e inovação. Sob um profundo respeito pela natureza, cultivamos as nossas terras com paixão e cuidado, oferecendo produtos que refletem a verdadeira essência de Ferreira do Zêzere.
Visão e Missão
A visão da Quinta da Melroeira é ser reconhecida pela sua essência enquanto marca que privilegia acima de tudo a autenticidade dos sabores e o melhor que a terra lhe dá.
Trabalhamos diariamente sob a premissa de entregar a cada cliente um pedaço de quem somos e do que é a nossa história materializado através dos nossos produtos, e dessa forma, deixar que sejam eles a falar por nós.
Equilibramos um absoluto respeito pelo passado e pelos conhecimentos que ao longo de tantos anos fomos adquirindo, com um olhar constante no futuro, procurando uma modernização consciente que respeite o nosso meio ambiente e o bem estar de todos os que integram a nossa equipa, sendo esta a nossa principal missão.
OS NOSSOS VALORES
Sustentabilidade
Um dos maiores e principais compromissos da Quinta da Melroeira é com a natureza.
Acreditamos que é premente ouvir e sentir a expressão da terra e respeitar os seus tempos - sazonalidade, e que todas as decisões que a envolvem sejam tomadas de acordo com o que ela nos diz.
É neste sentido que trabalhamos na inclusão de novas práticas mais sustentáveis dentro dos nossos processos produtivos, sendo um exemplo disso o uso que fazemos do caroço de azeitona enquanto sub-produto. O caroço seco é usado como aquecimento para as caldeiras que fazem a extração do azeite e o húmido como suplemento alimentar para os animais.
A sazonalidade e o respeito pelos tempos da natureza são essenciais para um futuro sustentável.
Comunidade
A Quinta da Melroeira está dedicada em contribuir para o bem-estar económico e social da vila de Ferreira do Zêzere onde se insere, promovendo uma economia circular e fomentando uma relação de proximidade com os seus colaboradores, vizinhos e clientes.
Valorizamos o que é local, seja na escolha da mão de obra que contratamos ou na compra das matérias primas que selecionamos.
Acreditamos que a verdadeira essência dos nossos produtos está enraizada na conexão com a terra e com cada indivíduo que faz parte dessa jornada.
Qualidade e Inovação
O nosso maior propósito é poder entregar a cada cliente o melhor produto e o nosso principal mecanismo para atingir esse fim é o trabalho que desenvolvemos através do palato.
Recebendo o que a terra nos dá, procuramos manter um padrão de sabor e dessa forma, a cada ano, garantir não um produto que se mantém imutável mas sim um produto único e por isso mesmo, autêntico.
Equilibramos a manualidade dos pequenos processos em que sentimos essa necessidade, com o uso da tecnologia em prol do melhor resultado possível, sendo exemplo disso a modernidade do nosso lagar e também da nossa adega.
