Da sua Terra
o seu Azeite!
Transformamos as suas
azeitonas em Ouro Líquido
Na Quinta da Melroeira, pode entregar as suas azeitonas no nosso lagar que nós fazemos a sua transformação em azeite garantindo um processo eficiente.
Entregue as suas azeitonas no nosso
lagar e experimente a essência
do verdadeiro azeite, produzido com
dedicação e respeito à natureza.
Como funciona o processo?
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Receção
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Receção
Ao chegar ao nosso lagar, as suas azeitonas são cuidadosamente recebidas pela nossa equipa. Realizamos uma primeira avaliação para determinar a variedade, a qualidade e o estado de maturação.
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Moagem e Maxalação
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Moagem e Maxalação
As azeitonas são moídas para criar uma pasta, que é então malaxada (misturada) a uma temperatura controlada. Este processo facilita a liberação do azeite das células da azeitona, mantendo todas as suas propriedades organolépticas.
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Extração
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Extração
As azeitonas são moídas para criar uma pasta, que é então malaxada (misturada) a uma temperatura controlada. Este processo facilita a liberação do azeite das células da azeitona, mantendo todas as suas propriedades organolépticas.
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Decantação e Filtragem
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Decantação e Filtragem
O azeite extraído é deixado a decantar para separar naturalmente os sólidos e a água restante. Após a decantação, o azeite é filtrado para garantir a sua clareza e pureza.
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Quer entregar as suas azeitonas?
Tenho menos
de 300kg
de azeitonas”
Oferecemos o equivalente em azeite à quantidade que trouxer
Com menos de 300kg, não nos é possível fabricar o seu próprio azeite. Contudo iremos utilizar as suas azeitonas para a produção de azeite de mistura e em troca damos-lhe a quantidade equivalente em azeite. Passe pela nossa quinta quando quiser e faça a troca no momento.
Tenho mais
de 300kg
de azeitonas”
Utilizamos as suas azeitonas para produzir o seu próprio azeite
Faça a sua marcação, apareça na nossa quinta no dia combinado e entregue as suas azeitonas. Fique e acompanhe todo o processo ou volte mais tarde para levantar o seu azeite pronto. Este processo tem um custo associado por cada litro produzido.
Rua de Nossa Sr.ª de Fátima n.º 728 Freixial — 2240-118 Ferreira do Zêzere
