Da sua Terra
o seu Azeite!
Transformamos as suas
azeitonas em Ouro Líquido
Na Quinta da Melroeira, pode entregar as suas azeitonas no nosso lagar que nós fazemos a sua transformação em azeite garantindo um processo eficiente.
Entregue as suas azeitonas no nosso
lagar e experimente a essência
do verdadeiro azeite, produzido com
dedicação e respeito à natureza.
Como funciona o processo?
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Receção
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Receção
Ao chegar ao nosso lagar, as suas azeitonas são cuidadosamente recebidas pela nossa equipa. São pesadas, limpas e preparadas, garantindo desde início a qualidade do azeite.
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Moagem e Maxalação
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Moagem e Maxalação
As azeitonas são moídas até formar uma pasta, que é depois malaxada (lentamente misturada) a uma temperatura controlada. Este processo ajuda a libertar o azeite das células da azeitona, preservando todas as suas propriedades organolépticas.
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Extração
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Extração
O azeite extraído passa por um processo de centrifugação em decanter, que separa naturalmente os sólidos e a água restante, garantindo um azeite mais puro e de qualidade.
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Clarificação
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Clarificação
O azeite extraído é colocado em depósitos de inox, onde ocorre a decantação natural: as impurezas mais pesadas e a humidade depositam-se no fundo, deixando o azeite mais limpo e estável.
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Quer entregar as suas azeitonas?
Tenho menos
de 300kg
de azeitonas
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